Treinamento Inicial Completo de Boas Práticas de Fabricação | Biscoitê (2024)
Instrutor
Fernanda O. Rapucci
411
Alunos
Inscrito
- Descrição
- Currículo
Este curso visa capacitar profissionais de serviços de alimentação quanto aos procedimentos de higiene e manipulação de alimentos, objetivando garantir a manipulação, armazenamento e comercialização de alimentos seguros, que protegem a saúde do consumidor final; além de evitar perdas de matérias primas, garantir a qualidade dos produtos e de produtos químicos.
Módulo 1: Boas Práticas de Fabricação e tipos de contaminação
Módulo 2: Microbiologia Básica
Módulo 3: Cuidados pessoais e manipulação
Módulo 4: Higienização e planilhas de controle de qualidade
